Project duration: 2024-01-01 - 2026-12-31

Entwicklung eines Ultraschallsensorsystems zur Konzentrationsbestimmung gelöster Stoffe in Flüssigkeitsdispersionen (KonDispUS); Teilprojekt: Entwicklung des ultraschallbasierten Multisensorkonzepts für Konzentrationsmessung in Flüssigkeitsdispersionen, Datenanalyse

Mit Ultraschall kann in homogenen Flüssigkeiten die Konzentration gelöster Stoffe, wie z. B. Zucker, über die Schallgeschwindigkeit bestimmt werden. In heterogenen Flüssigkeiten können Partikel, Tröpfchen oderGasblasen über die Schalldämpfung... Sensorik Akustik ISAT Sensorik und Analytik TraFo

---

Project duration: 2022-07-01 - 2025-06-30

HyTaste - Entwicklung eines kombinierten Mittelinfrarot-/UV-VIS-FL Messsystems zur zeitnahmen Überwachung der Biergärung und Bestimmung des Reifegrads von Bier mittels charakteristischer Aromen.Teilprojekt: Entwicklung von Physik-informierten neuronalen Netzwerken zur Verknüpfung multidimensionaler Daten mit physikalischen und (bio-)chemischen Gesetzmäßigkeiten in der Biergärung

Während der alkoholischen Gärung beim Bierbrauen entstehen durch den Stoffwechsel der Bierhefen eine Vielzahl von Nebenprodukten unterschiedlicher chemischer Zusammensetzungen.Dazu gehören vicinale Diketone, Aldehyde, höhere Alkohole, Ester,... Sensorik ISAT KI Optik ZIM

---